आपल्याकडे आहाराबद्दल काही गैरसमज आहेत

गेल्या महिन्यात, सिन्फासलुड या आभासी आरोग्य स्थानाने, नावाचा अभ्यास निष्कर्ष सादर केला "मुलांच्या पोषणाबद्दल स्पॅनिश लोकसंख्येची समज आणि आरोग्य सवय". हे काम ऑनलाइन प्रश्नावली पाठवून करण्यात आले आणि अल्पवयीन मुलांसह 3000 हून अधिक प्रौढांनी भाग घेतला. तो मला मारतो आपल्या देशात केवळ 37,3% माता आणि वडील मुलांसह नियमितपणे खातात (आठवड्यातून किमान 10 वेळा); जरी हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की 10 पैकी चार प्रकरणांमध्ये, मुलांचे वजन संबंधित पालकांची समज वास्तविकतेशी संबंधित नाही.

जसे आम्ही येथे मोजले होते, असे पालक आहेत ज्यांना आपल्या मुलांचे वजन किंवा लठ्ठपणाबद्दल माहिती नसते आणि या संशोधनानुसार, 13,1% लोकांना ही समस्या जाणवत नाही. आसीन जीवनशैली (मोबाइल डिव्हाइस, टेलिव्हिजन आणि कन्सोलचा "अत्यधिक वापर" यामुळे विकृत) जगभरात आधीपासूनच "साथीचा रोग" मानला जाणारा मुख्य कारण आहे, जरी उर्जा असंतुलनामुळेदेखील हातभार लावितो. फायबर कमी आहार, खूप भिन्न नाहीआणि शर्करा समृध्द (आम्ही पत्राकडे जवळजवळ अनुसरण करतो अशा इतर मूर्खपणांपैकी).

बरं, अर्थातच आम्ही आभारी आहोत की आम्ही आधीच जाणून घेतलेला काही डेटा जाणीवपूर्वक ओळखला गेला आहे: आपल्या सध्याच्या सवयी आणि चालीरिती सह, आम्ही वाईटांपेक्षा मुलांना जास्त चांगले करतो. तथापि मला ते म्हणायचे आहे सर्व काही एकत्र खाण्याचा चांगला हेतू स्वीकारण्यात नाही, याची खात्री करुन घ्या की व्यत्यय वगैरे वगैरे वगैरे नाहीत ... कारण कुटुंबांना त्यांना सर्वात चांगले देण्याचे बहुधा टायटॅनिक काम करावे लागेल आणि आरोग्यासाठी “चांगले” समजून घ्यावे. आणि जेव्हा मी स्वस्थ म्हणतो ...

चला, आधीचे वाक्य संपवण्याऐवजी, मी एक आव्हान प्रस्तावित करतो: आपण सुपरमार्केट किंवा व्यावसायिक पृष्ठभागावर गेल्या वेळी लक्षात घ्या (बाजार संतुलित आहारासाठी चाचणीसाठी वैध नाही), तसेच .. .आता कोणते परिमाण लक्षात ठेवण्याचा प्रयत्न करा (एकूणच्या संदर्भात) त्यात भाज्या आणि भाज्या + इतर नवीन उत्पादने यांचा विभाग आहे (अंडी, मांस, मासे, चीज) + संपूर्ण धान्य आणि शेंगांपासून तयार केलेली उत्पादने.

तुम्हाला काय मिळेल? खारट स्नॅक्स किंवा नट (खारटपणा), औद्योगिक पेस्ट्री, ज्यूस, चॉकलेट, कुकीज यांना समर्पित संपूर्ण शेल्फ; आणि होय, वरवर पाहता भाजीपाला खाण्यास जास्त महत्त्व दिलं जातं, तथापि "दुसरे" "उघडणे आणि खाणे" करणे खूप सोपे आहे, म्हणून आपण किती वेळा खारट नूडल्सचा एक लिफाफा उघडला आहे? मसूर स्टू तयार करावे लागेल?

आपल्याकडे अन्नाबद्दल काही गैरसमज आहेत.

आणि आमच्याकडे ते "चांगल्या हेतूने." उदाहरणार्थ, आम्हाला अजूनही वाटते की न्याहारी हा दिवसातील सर्वात महत्वाचा आहार आहे आणि आम्ही आधीच पाहिले आहे की हे पूर्णपणे खरे नव्हते; आम्ही देखील लक्ष केंद्रित कल डेअरी-आधारित आणि अन्नधान्य-आधारित ब्रेकफास्टची उघड चांगुलपणा, परंतु आम्हाला क्वचितच सांगितले आहे की संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडचा एक तुकडा (ऑलिव्ह तेल आणि टोमॅटोसह) दोन कुकीजपेक्षा चांगला आहे, किंवा केळी आणि टेंजरिनसह नाश्ता करणे योग्य आहे (दही किंवा पर्वा न करता) काचेचे दूध).

आपल्याला सर्व काही खाण्याची गरज नाही ...

पुन्हा आम्ही च्या शहाणपणाकडे वळलो जुआन रेवेंगा, मूलभूत उत्पादनांसह जेवण तयार करणे अधिक शहाणा आहे (जसे आमच्या आई आणि आजींनी केले), कारण जर आज आपण आमच्या मुलांना त्यांच्या प्लेट्सवर "सर्वकाही" लावायला हवे असाल तर ते खराब पदार्थ (पौष्टिकदृष्ट्या बोलणारे) बनविलेले वास्तविक कचरा खाऊ शकतील आणि इतरांच्या व्यतिरिक्त. साखर (आणि मग आम्ही तक्रार करतो) जास्त वजन), मीठ, किंवा वाईट चरबी. न्यूट्रिशनिस्ट (जे अन्न उद्योगाच्या सेवेत नसतात, ते समजले जाते) आम्हाला हे समजवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात जातात सर्वात आरोग्यासाठी उपयुक्त आहार म्हणजे टीव्हीवर जाहिरातींची आवश्यकता नसतेकिंवा ते कोणतेही कार्यक्रम प्रायोजित करत नाहीत.

दुसरीकडे, त्यानुसार "हेल्दी डिश" नोंद घ्यावी हार्वर्ड विद्यापीठ (आणि आपण खालील प्रतिमेमध्ये पाहू शकता), तीच ती आहे अर्ध्या भाजीपाला, हिरव्या भाज्या आणि फळांनी व्यापलेला आहे. तृणधान्ये शक्यतो संपूर्ण धान्य आणि निरोगी प्रथिने (शेंग, मासे, चीज, लाल मांस मर्यादित करणे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे पदार्थ टाळण्यासाठी) असेल. उत्तम पेय म्हणजे पाणी. या अर्थाने, मला हे सांगणे सोयीचे आहे की निरोगी खाण्याचा पिरामिड आरोग्यासाठी पूर्णपणे फायदेशीर नाही, कारण ते त्याच्या तळाशी परिष्कृत धान्य ठेवतेज्यामध्ये फायबर नसते, ते शरीरासाठी फायदेशीर असतात.

कुटुंब म्हणून खाण्याचे फायदे.

आम्ही या पोस्टमध्ये यापूर्वीच त्यांचे तपशीलवार वर्णन केले होते फॅमिली डिनर बद्दलआम्ही हे देखील लक्षात ठेवू शकतो की कुटुंब म्हणून खाणे, मुलांना जेवणाच्या तयारीत सामील होण्यास मदत करते, टेबल सेट करा आणि निरोगी मेनू शिका. त्या दिवसातल्या अनुभवांबद्दल बोलण्यासाठी आणि सांगण्यासाठी आपल्याकडे सामायिक जागा असल्यास आपण अधिक एकजूट होईल यात काही शंका नाही. आदर्शपणे आम्ही दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण एकत्र एकत्र करू शकतो, परंतु पालकांनी समेट करावा लागणा difficulties्या अडचणी मुलांना दुपारच्या विश्रांतीनंतर त्यांच्यासाठी उपलब्ध होणे अशक्य करते; म्हणून कुटुंबासमवेत दररोज रात्रीचे जेवण करणे देखील हा एक वाईट पर्याय नाही. यात मी फायदेशीर ठरेल हे पहा गहन दिवस.

एक कुटुंब म्हणून खायला वेळ देऊन, आम्ही आमच्या मुलांची अभिरुची शोधतो आणि जेवण अनुकूल बनवू शकतो. या कौटुंबिक संमेलनांच्या यशाची हमी देण्यासाठी आम्ही एकपात्रीपणा टाळण्यासाठी लक्ष देऊ आणि आठवड्यातील मेनू आयोजित करू या ज्यात लहान मुले भाग घेऊ शकतील.

प्रतिमा - यूएसडीएगोव्ह, donnierayjones, लेस्ली विज्ञान आणि निसर्ग केंद्र