Noong nakaraang buwan, ang virtual health space na CinfaSalud, ay nagpakita ng mga konklusyon ng isang pag-aaral na tinawag "Mga ugali sa pang-unawa at pangkalusugan ng populasyon ng Espanya sa paligid ng nutrisyon ng bata". Ang gawaing ito ay naisagawa sa pamamagitan ng pagpapadala ng isang online na palatanungan, at higit sa 3000 mga may sapat na gulang na may mga menor de edad na bata ang lumahok. Tinatamaan ako nito 37,3% lamang ng mga ina at ama sa ating bansa ang regular na kumakain kasama ng mga anak (isang minimum na 10 beses sa isang linggo); bagaman kapansin-pansin din na sa apat sa 10 mga kaso, ang pang-unawa ng mga magulang hinggil sa bigat ng mga bata ay hindi tumutugma sa katotohanan.
Katulad ng nagbilang kami dito, may mga magulang na hindi alam ang labis na timbang o labis na timbang ng kanilang mga anak, at ayon sa pananaliksik na ito, 13,1% ang hindi nakakaintindi ng problemang ito. Ang laging pamumuhay na nakaupo (pinalala ng "labis" na paggamit ng mga mobile device, telebisyon at console) ay isa sa mga pangunahing sanhi ng itinuturing na isang "epidemya" sa buong mundo, kahit na ang kawalan ng timbang ng enerhiya ay nag-aambag din isang diyeta na mababa sa hibla, hindi gaanong iba-iba, At mayaman sa asukal (bukod sa iba pang kalokohan na sinusunod namin halos sa liham).
Sa gayon, syempre nagpapasalamat kami na ang ilang data na na-intuitive na namin ay sinasadyang nakilala: sa aming mga kasalukuyang gawi at kaugalian, mas mahusay ang ginagawa natin para sa mga bata kaysa sa masama. Gayunpaman kailangan kong sabihin iyon hindi lahat ay nasa pagtanggap ng mabuting hangarin ng sabay na kumain, tiyakin na walang mga nakakaabala, atbp ..., habang ang mga pamilya ay nahaharap sa halos titanic na gawain na bigyan sila ng pinakamahusay, pag-unawa sa "mas mahusay" bilang pinaka-malusog. At kapag sinabi kong malusog ...
Tingnan natin, sa halip na tapusin ang nakaraang pangungusap, nagmumungkahi ako ng isang hamon: alalahanin ang huling oras na napunta ka sa isang supermarket o lugar na pang-komersyo (ang merkado ay hindi wasto para sa pagsubok, kahit na para sa balanseng diyeta), well .. . subukang tandaan kung aling mga sukat (na patungkol sa kabuuan) Mayroon itong seksyon ng mga gulay at gulay + iba pang mga sariwang produkto (mga itlog, karne, isda, keso) + mga produkto na nagmula sa buong butil at mga legume.
Anong nakuha mo? buong mga istante na nakatuon sa maalat na meryenda o mani (maalat din), pang-industriya na mga pastry, juice, tsokolate, cookies; At oo, maliwanag na higit na higit na higit na kahalagahan ang ibinibigay sa pagkonsumo ng mga gulay, subalit "ang iba" ay mas madaling "buksan at kumain", kaya't gaano karaming beses na nagtatapos tayo sa pagbubukas ng isang sobre ng napaka-maalat na mga noodle dahil hindi namin kailangang maghanda ng lentil na nilaga?
Mayroon kaming ilang maling kuru-kuro sa pagkain.
At mayroon tayo sa kanila na "may pinakamabuting intensyon." Halimbawa, iniisip pa rin namin na ang agahan ang pinakamahalagang pagkain sa maghapon, at Nakita na natin na hindi ito ganap na totoo; may posibilidad din kaming mag-focus sa maliwanag na kabutihan ng isang nakabatay sa pagawaan ng gatas at nakabatay sa cereal na agahan, ngunit bihira kaming sabihin na ang isang slice ng buong tinapay na trigo (na may langis ng oliba at kamatis) ay mas mahusay kaysa sa isang pares ng cookies, o okay lang na mag-agahan kasama ang isang saging at isang tangerine (hindi alintana ang yogurt o ang baso gatas).
Hindi kinakain na kainin ang lahat ...
Muli nating binabaling ang karunungan ng Juan Revenge, mas makatuwiran upang maghanda ng mga pagkain na may pangunahing mga produkto (tulad ng ginawa ng aming mga ina at lola), dahil kung ngayon ay dapat nating ilagay ang aming mga anak sa kanilang mga plato na "lahat", kakain sila ng totoong basura na binubuo ng mga hindi magagandang pagkain (nagsasalita sa nutrisyon) at may halatang labis na mga additives, maraming asukal (at pagkatapos ay nagreklamo kami sobrang timbang), asin, o masamang taba. Ang mga Nutrisyonista (ang mga hindi nagsisilbi sa industriya ng pagkain, nauunawaan) ay nagsisikap na maunawaan natin na ang pinaka-malusog na pagkain ay ang mga hindi nangangailangan ng mga ad sa tv, o na hindi sila nagtataguyod ng anumang mga kaganapan.
Sa kabilang banda, dapat pansinin na ang isang "malusog na ulam" ayon sa unibersidad ng Harvard (at tulad ng nakikita mo sa sumusunod na imahe), ito ang isa ito ay kalahati na sinasakop ng mga gulay, gulay at prutas. Mas mabuti ang mga cereal na maging buong butil, at malusog na protina (mga legume, isda, keso, paglilimita sa pulang karne at pag-iwas sa mga pagkain tulad ng bacon). Ang pinakamagandang inumin ay ang tubig. Sa puntong ito, sa palagay ko ay maginhawa upang banggitin na ang piramide ng malusog na pagkain ay hindi lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, mula pa inilalagay nito ang pinong mga cereal sa base nito, na walang hibla, kaya kapaki-pakinabang para sa katawan.
Ang mga pakinabang ng pagkain bilang isang pamilya.
Naitala na namin ang mga ito sa post na ito tungkol sa hapunan ng pamilya, maaalala rin natin na ang pagkain bilang isang pamilya, tumutulong sa mga bata na makisali sa paghahanda ng pagkain, itakda ang talahanayan at alamin ang malusog na mga menu. Walang alinlangan na sa tingin namin ay magiging higit na nagkakaisa kung mayroon kaming isang ibinahaging puwang upang pag-usapan at sabihin sa amin ang tungkol sa mga karanasan sa araw. Mainam na maaari tayong magkakasama sa pananghalian at hapunan, ngunit ang mga paghihirap na kailangang pagsamahin ng mga magulang ay ginagawang imposible para sa kanila na maging magamit kapag ang mga bata ay nagpahinga sa tanghali; Kaya't ang pagkakaroon ng hapunan araw-araw kasama ang pamilya ay hindi rin isang masamang pagpipilian. Sa ito nakikita ko na magiging kapaki-pakinabang ito ang masinsinang araw.
Sa pagkakaroon ng oras upang kumain bilang isang pamilya, natutuklasan namin ang kagustuhan ng aming mga anak, at maaari naming iakma ang mga pagkain. Upang masiguro ang tagumpay ng mga pagtitipong ito ng pamilya, magbibigay kami ng pansin upang maiwasan ang monotony, at mag-ayos ng isang lingguhang menu, kung saan maaaring lumahok ang mga maliit.
Mga Larawan - USDAgov, donnierayjones, Leslie Science & Nature Center