Pagājušajā mēnesī virtuālā veselības telpa CinfaSalud iepazīstināja ar pētījuma secinājumiem "Spānijas iedzīvotāju uztvere un veselības paradumi saistībā ar bērnu uzturu". Šis darbs tika veikts, nosūtot tiešsaistes anketu, un tajā piedalījās vairāk nekā 3000 pieaugušo ar nepilngadīgiem bērniem. Tas mani pārsteidz tikai 37,3% māmiņu un tēvu mūsu valstī regulāri ēd kopā ar bērniem (vismaz 10 reizes nedēļā); lai gan ir arī ievērības cienīgs fakts, ka četros no 10 gadījumiem vecāku uztvere par bērnu svaru neatbilst realitātei.
Tieši kā mēs šeit bijām saskaitījuši, ir vecāki, kuri nezina par savu bērnu lieko svaru vai aptaukošanos, un saskaņā ar šo pētījumu 13,1% neuztver šo problēmu. Mazkustīgs dzīvesveids (ko pastiprina mobilo ierīču, televīzijas un konsoles "pārmērīga" lietošana) ir viens no galvenajiem cēloņiem tam, kas visā pasaulē jau tiek uzskatīts par "epidēmiju", lai gan enerģijas nelīdzsvarotība arī veicina diēta ar zemu šķiedrvielu saturu, nav ļoti daudzveidīga, Un bagāts ar cukuriem (starp citām nejēdzībām, kurām sekojam gandrīz līdz burtam).
Protams, mēs esam pateicīgi, ka tiek apzināti identificēti daži dati, kurus jau esam intuitējuši: ar saviem pašreizējiem ieradumiem un paradumiem mēs bērniem darām vairāk nekā slikti. Tomēr man tas jāsaka ne viss ir pieņemšana labajiem nodomiem ēst kopā, pārliecinieties, ka nav traucējošu faktoru utt., jo ģimenes saskaras ar gandrīz titānisku uzdevumu dot viņiem vislabāko, saprotot "labāk" kā veselīgāko. Un, kad es saku vesels ...
Apskatīsim, tā vietā, lai pabeigtu iepriekšējo teikumu, es piedāvāju izaicinājumu: atcerieties pēdējo reizi, kad esat devies uz lielveikalu vai komerciālu virsmu (tirgus testam nav derīgs, lai gan tas ir paredzēts sabalansētam uzturam), labi .. . tagad mēģiniet atcerēties, kuras dimensijas (attiecībā pret kopējo) Tajā ir sadaļa dārzeņi un dārzeņi + citi svaigi produkti (olas, gaļa, zivis, sieri) + produkti, kas iegūti no pilngraudiem un pākšaugiem.
Ko jūs saņemat? veseli plaukti, kas paredzēti sāļām uzkodām vai riekstiem (arī sāļiem), rūpnieciskām konditorejas izstrādājumiem, sulām, šokolādēm, cepumiem; un jā, acīmredzot, arvien lielāka nozīme tiek piešķirta dārzeņu patēriņam, tomēr "otru" ir daudz vieglāk "atvērt un ēst", tāpēc cik reizes mēs galu galā atveram ļoti sāļu nūdeļu aploksni, jo mēs to nedarām jāsagatavo lēcu sautējums?
Pārtikā mums ir daži nepareizi uzskati.
Un mums tie ir "ar vislabākajiem nodomiem". Piemēram, mēs joprojām domājam, ka brokastis ir vissvarīgākā maltīte dienā, un mēs jau redzējām, ka tā nebija pilnīgi taisnība; mums ir tendence koncentrēties arī uz acīmredzams labums no piena un graudaugu brokastīm, bet mums reti tiek teikts, ka pilngraudu maizes šķēle (ar olīveļļu un tomātu) ir daudz labāka par pāris cepumiem vai ka ir labi brokastis ar banānu un mandarīnu (neatkarīgi no jogurta vai stikla piens).
Jums nav jāēd viss ...
Atkal mēs pievēršamies gudrībai Huans Revenga, ir saprātīgāk gatavot maltītes ar pamatproduktiem (gluži kā to darīja mūsu mātes un vecmāmiņas), jo, ja šodien mums būtu jāieliek bērni uz šķīvjiem "viss", viņi ēdīs reālus atkritumus, kas sastāv no sliktiem ēdieniem (uztura ziņā) un ar acīmredzamu piedevu pārpalikumu, daudz cukurs (un tad mēs sūdzamies liekais svars), sāls vai sliktie tauki. Dietologi (tie, kas neapkalpo pārtikas rūpniecību, tas ir saprotams) dara visu, lai mēs saprastu, ka veselīgākie ēdieni ir tie, kuriem nav vajadzīgas reklāmas televīzijāvai arī viņi nesponsorē nevienu pasākumu.
No otras puses, jāatzīmē, ka "veselīgs ēdiens" saskaņā ar Harvardas Universitāte (un kā redzat nākamajā attēlā), tas ir tas, kas to pusi aizņem dārzeņi, zaļumi un augļi. Labība vēlams būs veseli graudi un veselīgi proteīni (pākšaugi, zivis, sieri, sarkanās gaļas ierobežošana un izvairīšanās no tādiem pārtikas produktiem kā bekons). Labākais dzēriens ir ūdens. Šajā ziņā es uzskatu, ka ir ērti pieminēt, ka veselīgas ēšanas piramīda veselībai nav pilnībā izdevīga, jo tā pamatnē novieto rafinētus graudaugus, kurā nav šķiedrvielu, kas ir tik noderīga ķermenim.
Ēšanas kā ģimenes priekšrocības.
Mēs tos jau detalizēti aprakstījām šajā ierakstā par ģimenes vakariņāmMēs varētu arī atcerēties, ka ēšana kā ģimene, palīdz bērniem iesaistīties maltītes gatavošanā, klājiet galdu un uzziniet veselīgas ēdienkartes. Nav šaubu, ka mēs jutīsimies vienotāki, ja mums būs kopīga telpa, kur runāt un pastāstīt par dienas pieredzi. Ideālā gadījumā mēs varam pusdienot un vakariņot kopā, bet grūtības, kas vecākiem jāsamierina, padara neiespējamu viņu pieejamību, kad bērni veic pusdienas pārtraukumu; Tāpēc vakariņas katru dienu kopā ar ģimeni nav tik slikts variants. Tajā es redzu, ka tas būtu izdevīgi intensīva diena.
Laiks ēst ģimenē, mēs atklājam savu bērnu gaumi un varam pielāgot maltītes. Lai garantētu šo ģimenes saietu panākumus, mēs pievērsīsim uzmanību, lai izvairītos no vienmuļības, un organizēsim nedēļas ēdienkarti, kurā varēs piedalīties mazie.
Attēli - USDAgova, donnierayjones, Leslijas zinātnes un dabas centrs