Recetas para hacer en familia: pure de espinacas

Puré de espinacas

Las espinacas es una verdura imprescindible en la dieta de los niños, pero tiene un contrapartida en los alimentos preferidos de los niños, ya que es un alimento que cuesta un poco introducirlo en la comida habitual. Preparar un puré de espinacas es una alternativa que funciona muy bien.

Está demostrado que los niños que participan en una receta de cocina, están mucho más animados a comer la comida que han elaborado. Incita a hacer un puré de espinacas dónde ellos puedan participar, y así, mientras lo preparan, dales información de las buenas propiedades que tienen.

Propiedades de las espinacas

Es una verdura, y como tal, sus buenos beneficios no se quedan de lado. Es un alimento que puede adquirirse en el supermercado durante todo el año y hay infinidad de recetas que se puede elaborar con ellas.

100 g de esta verdura aporta todo el ácido fólico que se necesita en un día, la mitad de la vitamina C y dos tercios de la vitamina A. Su aporte en magnesio y hierro también es importante y es un gran antioxidante. Es una de las verduras con más proteínas, minerales y vitaminas y es adecuada para lucir una piel y cabello hermosos.

La cantidad de propuestas para preparar con espinacas es infinita, tenemos desde croquetas, empanadas, solas y salteadas , a la crema, en potajes, en tortillas, dentro de los crepes, en ensaladas y crudas…todas las recetas son con las mejores habilidades para poder tomar este rico alimento de manera sana y con un sabor increíble. Si lo tuyo es preparar purés pero las espinacas no entran dentro de tu dieta, puedes probar otras recetas dentro de nuestro blog, aquí te dejo el enlace.

Puré de espinacas con alguna verdura

Este puré de espinacas se puede preparar con otras verduras como las patatas y zanahorias, pero puedes añadir otra verdura a gusto personal. Si no quieres usar el caldo vegetal puedes sustituirlo por un sofrito de ajo, a mí esta alternativa me encanta.

Ingredientes

  • 2 patatas medianas
  • 500 g de espinacas congeladas o frescas
  • 250 g de zanahorias
  • 1 pastillas de caldo vegetal
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Para adornar: un huevo cocido y jamón cocido
  • Para el sofrito si se quiere hacer (1 diente de ajo, un chorrito de aceite)

Preparación

  1. Pelar y picar en trozos la zanahoria y la patata. Agregar a una cazuela junto con las espinacas y cubrir de agua.
  2. Llevar a ebullición junto con la sal y añadir la pastilla de caldo vegetal. Cocer hasta que las verduras estén hechas.
  3. Si se quiere preparar el sofrito de ajo: en una sartén añadimos un chorrito de aceite y ponemos a freir el ajo en rodajas. Lo doramos y lo apartamos.
  4. Revisamos el puré que tenga el agua suficiente para poder triturarlo, si crees que sobra quitas un poco. Echamos el sofrito y trituramos todo hasta que quede un puré suave.
  5. Se sirve caliente adornado con un poco de huevo cocido o unas tiras de jamón cocido.

Puré de espinacas

Puré de espinacas con Thermomix

Ingredientes

  • 500 g espinacas frescas
  • 2 patatas medianas
  • 750 ml caldo de ave
  • 125 ml nata
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Picatostes de pan para adornar

Preparación 

  1. Pelar las patatas y cortar en dados. En nuestro vaso Thermomix echamos las patatas y las espinacas. Cubrimos con el caldo de ave y programamos 20 minutos, 90° a velocidad 1.
  2. Añadimos la nata, la sal y la pimienta blanca y volvemos a programar otros 2 minutos, 90° a velocidad 1.
  3. Ponemos a trituramos los ingredientes durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-8.
  4. Servimos caliente decorado con los picatostes de pan

Puré de espinacas


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