Cómo crear un menú semanal saludable para niños celíacos

Organizar el menú semanal para toda la familia, puede convertirse en una tarea tediosa. Pero si tomas la costumbre de organizar las comidas cada semana, ahorrarás gran cantidad de tiempo cada día y sobre todo, de dinero. Hacer la compra con una lista de los ingredientes que necesitarás en la semana, te evitará tener que hacer compra extra donde seguro que gastas más de la cuenta.

Pero cuando tienes en casa a niños con algún tipo de intolerancia alimentaria, como es el caso del gluten, esta organización se convierte en algo aún más necesario. Tener un control sobre los alimentos que los niños comen cada día, te ayudará a asegurarte de que su alimentación cubre todas sus necesidades nutricionales. Si tienes un niño celíaco, no te pierdas estos consejos para organizar un menú semanal.

Intolerancia al gluten

Si tienes un hijo con intolerancia al gluten, ya estarás experimentando el gran desafío que la alimentación diaria supone. Gran cantidad de productos llevan este elemento de forma natural, por lo que deberás ser muy estricta a la hora de hacer la compra. Lee bien las etiquetas de los productos que compras, y siempre que sea posible, cocina todo de forma casera.

Los niños deben hacer al menos 5 comidas diarias, por lo que tendrás que tener alimentos adecuados para cada toma. El desayuno debe incluir productos lácteos, proteínas y cereales, tampoco pueden faltar la fruta cada día. Para cubrir las necesidades de cereales, puedes usar la avena en gachas o utilizarla para hacer galletas caseras. Una vez que entres en esta dinámica, te resultará mucho más sencillo organizar la dieta de tu hijo celíaco.

Menú semanal para niños celíacos

Desayuno

Es muy importante que los niños desayunen antes de ir a la escuela, de esta forma tendrán energía para comenzar con fuerza el día. Estas son algunas ideas de desayunos para niños con intolerancia al gluten:

  • Un vaso de leche y galletas caseras de avena con frutos secos
  • Un yogur natural con frutos secos
  • Porridge de avena con leche, plátano y canela
  • Zumo de naranja natural y tostada de pan sin gluten con crema de cacahuete y plátano
  • Tortitas de avena y plátano

Aperitivo de media mañana

A media mañana necesitan tomar un tentempié para recargar energías. Pero el tiempo que tienen para tomar ese aperitivo no es muy extenso, por lo que deberás ponerle en la mochila algo rápido de tomar pero que sea nutritivo.

  • Galletas caseras de avena y chips de chocolate puro
  • Batido casero de leche y fruta
  • Zumo de naranja natural y galletas caseras
  • Fruta fresca, un plátano o una manzana

La comida

En la comida de los niños debe haber una buena porción de vegetales, una parte de proteína y también carbohidratos. En el caso de los niños intolerantes al gluten, los carbohidratos tendrán que ser libres de ese componente.

  • Garbanzos con verduras y pollo desmechado
  • Filete de ternera con patatas asadas y verduras
  • Albóndigas de ternera en salsa con crema de calabaza
  • Pollo salteado con setas, verduras y quinoa
  • Arroz integral salteado con ternera y verduras
  • Pisto casero con lenguado a la plancha
  • Pasta sin gluten con atún, aguacate y verduras en ensalada

La hora de la merienda

Para que los niños puedan realizar sus deberes y sus actividades de la tarde hasta que llegue la cena, tienen que tomar una merienda nutritiva pero ligera.

  • Bocadillo de pan sin gluten con pechuga de pavo y queso
  • Batido casero de leche, plátano y canela
  • Yogur natural con frutos rojos y avena
  • Galletas de avena con chips de chocolate puro
  • Fruta fresca y un vaso de leche

La cena

La última comida del día debe ser más ligera, para que el niño haga la digestión correctamente y pueda dormir plácidamente.

  • Pizza con base de coliflor, jamón cocido y queso
  • Pastel de carne de ternera y puré de patatas con zanahoria
  • Ensalada variada con pollo crujiente
  • Merluza al horno con verduras
  • Tortilla francesa rellena de pechuga de pavo y queso
  • Crema de calabacín y puerro
  • Salmón a la plancha con patatas hervidas


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Nutrición

Soy Toñy, mamá primeriza de un pequeño terremoto, con él aprendo y disfruto cada día. Curiosa e inconformista, dedico mi tiempo libre a investigar sobre la maternidad y crianza. Apasionada de la lectura en todos sus géneros, aprendiz de escritora, tejedora compulsiva y amante de la buena cocina.

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