Preparar la cena para los niños puede suponer un motivo más de estrés para cualquier padre o madre. Después de todas las obligaciones y tareas del día, nadie tiene ganas de ponerse a preparar platos muy elaborados y trabajosos. Y esto en muchas ocasiones, significa tirar de productos ultra procesados y poco saludables para los niños.
La cena debe ser ligera para que el niño pueda alcanzar un sueño reparador. Los alimentos muy procesados, fritos y abundantes, ralentizan la digestión y producen problemas para conciliar el sueño, molestias en el estómago e incluso, pesadillas y terrores nocturnos. Por todos estos motivos, os vamos a ayudar con estas ideas de cenas ligeras para los niños, así, podréis ofrecerles lo mejor sin necesidad de invertir demasiado tiempo en la cocina.
Cocina de forma práctica y eficiente
La mayoría de los platos que vamos a mencionar pueden prepararse con antelación y conservar en el congelador. Esto significa que puedes cocinar de una sola vez diferentes porciones y conservar en frío para diferentes ocasiones. Ahorrarás gran cantidad de tiempo y de de dinero.
Hamburguesas de brócoli y queso
Ingredientes:
- 1 ramillete de brócoli
- queso rallado al gusto
- 2 zanahorias
- pan rallado
- 2 huevos
- sal
- aceite de oliva virgen
Preparación:
- Corta el brócoli y elimina los tallos
- Pon un cazo con agua al fuego, cuando esté caliente añade el brócoli y cuece durante unos 12 o 14 minutos.
- Cuela y refresca con agua fría y reserva.
- Ahora, cuece las zanahorias hasta que estén tiernas
- Trocea las verduras muy finamente y mezcla en un recipiente, añade los huevos, el queso rallado al gusto y una pizca de sal.
- Ve añadiendo pan rallado hasta que obtengas una masa consistente.
- Toma porciones de la masa y con las manos ve dando la forma de hamburguesa.
- Cocina a la plancha con una pizca de aceite de oliva
Puedes congelar las hamburguesas separadas individualmente en papel film.
Tortilla de calabacín
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 4 huevos L
- 1 cebolla dulce
- sal
- aceite de oliva virgen
Preparación:
- Lava el calabacín y trocea, primero a la mitad y después en finas rodajas.
- En un recipiente adecuado para microondas, coloca el calabacín con un chorreón de aceite de oliva virgen. Cocina unos 8 minutos a máxima potencia.
- Trocea la cebolla muy finamente y sofríe en un poco de aceite de oliva.
- Mezcla el calabacín con la cebolla y los huevos batidos, añade sal al gusto.
- Prepara una sartén con fondo y un chorreón de aceite de oliva, cocina la tortilla de forma habitual.
Crema de calabacín
Ingredientes:
- 3 calabacines grandes
- 2 patatas
- 1 puerro
- 4 quesitos en porción
- aceite de oliva virgen
- sal
Preparación:
- Lava y trocea los calabacines, las patatas y el puerro.
- Prepara una cazuela grande y añade un chorreón de aceite de oliva, lleva al fuego y sofríe las verduras durante unos minutos.
- Añade agua hasta cubrir las verduras y cocina hasta que estén tiernas, durante unos 15 minutos.
- Si el puré tiene demasiada agua, retira un poco y reserva por si te hace falta.
- Tritura con la batidora y añade los quesitos en porción.
- Rectifica de sal y la consistencia hasta que esté a tu gusto.
Alitas de pollo al horno con bastones de boniato
Ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- salsa barbacoa
- 2 boniatos
- sal
- aceite de oliva virgen
- pimienta
Preparación:
- Limpia las alitas de plumas y restos de sangre, seca con papel absorbente y separa las piezas de cada unidad.
- Prepara una fuente para horno y precalienta el horno a unos 200 grados.
- Impregna cada alita de pollo en la salsa barbacoa y ve colocando en la fuente de horno, procurando que no queden demasiado pegadas unas a otras.
- Introduce la bandeja en el horno y cocina durante unos 45 minutos, hasta que las alitas estén bien cocinadas y doradas.
- Mientras, pela los boniatos y lava con agua fría.
- Seca con papel absorbente y corta en bastones no demasiado gruesos, tampoco demasiado delgados, un tamaño medio.
- Rocía el boniato con un chorreón de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, mezcla bien con las manos para que todas las piezas queden bien cubiertas.
- Coloca en una bandeja de horno sobre un papel vegetal, extiende los bastones de boniato de forma que queden separados.
- Hornea durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que estén bien dorados.