Por lo general, a los niños les cuesta bastante comer pescado. Junto con las verduras, es uno de los alimentos que más cuesta que los pequeños coman bien. Sin embargo, es fundamental no rendirse y probar diferentes alternativas, puesto que el pescado es un alimento esencial en la dieta de los niños. Cualquier tipo de pescado es saludable, y los nutrientes que aportan esenciales para un correcto desarrollo.
En esta ardua tarea, muchos padres y madres buscan la forma de cocinar los alimentos de la forma más atractiva para los niños. Y esa es la mejor manera de hacerlo, ya que los niños (al igual que muchos adultos) como se suele decir comen primero por los ojos. Pero servir la comida de forma atractiva, no significa complicarse, ni buscar recetas super complicadas, ya que en la mayoría de las ocasiones, la sencillez es la clave del éxito.
Una receta sencilla y que gusta a todos
El pescado puede servirse de muchas formas y cualquiera de sus especies admite diferentes opciones en la cocina. En esta ocasión, te traemos una receta sencilla de pescado al horno, sin ingredientes especiales, con una preparación rápida y con un resultado delicioso. Seguro que los niños tomarán el pescado con gusto y podrás relajarte a la hora de preparar este rico alimento.
Pescado al horno con patatas
Esta es la forma más sencilla y saludable de preparar un pescado al horno para los niños. Puedes elegir cualquier tipo de pescado, aunque aquellos que tienen un sabor más suave son los que mejor toman los niños. Entre las variedades más apropiadas puedes elegir entre merluza, dorada o lubina. Asegúrate siempre de elegir filetes de pescado sin espinas, para evitar riesgos de atragantamiento.
Ingredientes:
- 1 filete del pescado elegido para cada comensal
- 1/2 pimiento rojo
- un trozo de pimiento verde
- una cebolla
- 2 patatas grandes o 3 si son pequeñas
- 3 dientes de ajo
- un vasito de vino blanco
- perejil fresco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
- Primero vamos a preparar una fuente apta para el horno, pintamos bien el fondo con un chorreón de aceite de oliva virgen.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Ahora, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un grosor intermedio. Necesitamos que no queden ni demasiado gruesas, ni muy delgadas o se quemarán enseguida.
- Colocamos las patatas en la fuente, preparando una cama para el pescado.
- Limpiamos la cebolla y troceamos en juliana, añadimos a la fuente.
- Limpiamos bien los dos tipos de pimiento, eliminando bien las pepitas, troceamos en finas tiras y colocamos por toda la cama de verduras.
- Por último, preparamos un majado con los 3 dientes de ajo y el perejil fresco, añadimos también el vasito de vino blanco.
- Colocamos los filetes de pescado sobre la cama de patatas y verduras que hemos preparado.
- Con la ayuda de un pincel de cocina, vamos impregnando el pescado con el majado que hemos preparado.
- Añadimos sal y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
- Por último, añadimos el vino que haya sobrado del majado e introducimos la fuente en el horno.
- Horneamos durante unos 20 minutos, teniendo en cuenta el tipo de pescado que vamos a utilizar.
Un truco para enseñar a los niños a comer bien
Como decíamos un poco más arriba, los niños generalmente comen primero por los ojos. Esto significa que su primera impresión marca la diferencia, tal y como presentes la comida, esta podrá resultar un éxito o un total fracaso. Para evitar un mal resultado, lo más sencillo es enseñar a los niños a manipular alimentos, a cocinar y ver con sus propios ojos como se transforman los alimentos mientras se cocinan.
Si les pides que te ayuden a preparar la comida, por ejemplo, para esta receta pueden ayudar a preparar el majado de ajo, perejil y el vino. También pueden pintar ellos mismos el pescado, algo que sin duda les resultará muy divertido y enriquecedor. No tengas miedo de dejar que los niños experimenten en la cocina, es algo que deben aprender y una muy buena herramienta para que adquieran una saludable relación con la comida.