Conseguir que los niƱos coman de todo puede suponer un gran reto en la mayorĆa de las casas. Aunque hay niƱos que comen muy bien, lo cierto es que la mayorĆa suele rechazar algunos alimentos. Para los padres, lograr que los niƱos coman de forma equilibrada es una mĆ”xima que nunca deben abandonar. Por este motivo, es importante planear y organizar los menĆŗs familiares con tiempo.
Pero ademĆ”s de una buena organizaciĆ³n, tambiĆ©n puedes cocinar de forma algo mĆ”s creativa y original. De forma que los niƱos vean la comida como algo divertido y apetecible. En lugar de verlo como una obligaciĆ³n mĆ”s por parte de los adultos, lo que conlleva que lo rechacen aĆŗn con mĆ”s fuerza. Uno de los alimentos que mĆ”s cuesta que acepten los niƱos, son las legumbres.
Implica a los niƱos en el proceso de cocinar
Una buena manera de que los niƱos vean la comida como algo divertido, es implicarles en el proceso que la cocina conlleva. Cuando vayĆ”is a la compra dĆ©jales que te ayuden a elegir las verduras y las hortalizas y explĆcales por quĆ© elijes unas y no otras. De esta forma conseguirĆ”s que se interesen por los distintos alimentos y que poco a poco, vean la comida como algo bueno.
TambiĆ©n pueden ayudarte en la cocina, siempre con cuidado de que no sufran riesgos y con tareas adecuadas para su edad. Ellos pueden lavar y pelar las verduras, ayudarte a presentar los platos etc. Siempre bajo tu supervisiĆ³n y sin utilizar herramientas que puedan ser peligrosas.
Por Ćŗltimo, vamos a ver algunas recetas divertidas en las que el ingrediente principal son las legumbres.
Fajitas con alubias negras
Las fajitas mexicanas son un plato muy divertido para los niƱos, ya que se las preparan ellos solos. Pero ademƔs, son muy nutritivas y completas, ya que llevan variedad de verduras, carne y legumbres.
Ingredientes:
- Pimientos variados, rojo, verde y amarillo
- 1 calabacĆn
- 1 berenjena pequeƱa
- 1 cebolla
- 2 pechugas de pollo
- alubias negras cocidas
La preparaciĆ³n es muy sencilla, solo tienes que cortar todas las verduras en bastones delgados y cocinarlos a la plancha. Corta el pollo en tiras tambiĆ©n y cocina con especias variadas, orĆ©gano, curry, pimienta, etc. Coloca todos los ingredientes en recipientes individuales para que cada uno se sirva lo que quiera. TambiĆ©n puedes poner guacamole casero o salsa mexicana.
Tener todos los ingredientes repartidos por la mesa serĆ” divertido y colorido. Los niƱos se prepararĆ”n sus fajitas pero con la norma de poner un poco de cada ingrediente. AsĆ te asegurarĆ”s de que comen rico y muy variado, incluyendo legumbres muy saludables.
Hamburguesa de lentejas
Todo lo que cocines en formato de hamburguesa te otorga un porcentaje muy alto de posibilidades de acierto. A los niƱos por norma les gusta comer este tipo de platos, aunque no distingan cuƔl es el ingrediente principal.
Ingredientes
- 1 tazĆ³n de lentejas cocidas
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- 1 cebolla
- pan rallado
Primero, lava y trocea muy bien las verduras, para que queden muy finas puedes rallarlas. Separa en dos las lentejas y tritura la mitad. DespuƩs, mezcla todos los ingredientes y aƱade el huevo y una pizca de sal. AƱade pan rallado hasta que obtengas una masa que puedas moldear. Prepara una sartƩn con aceite de oliva y ve friendo las hamburguesas hasta que queden bien doradas.
Hummus de garbanzos
Este plato es perfecto para que los niƱos coman legumbres, el sabor es muy suave y pueden untar sus propias tostadas. De esta forma se divierten a la vez que comen de forma muy saludable.
Ingredientes:
- 2 tazones de garbanzos previamente cocidos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de tahini
- 1 cucharada de zumo de limĆ³n
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 pizca de comino molido
- sal
La preparaciĆ³n es muy sencilla, solo tienes que poner todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora y triturar hasta que obtengas una crema suave. Si queda muy espesa, puedes aƱadir un poco de caldo de cocer los garbanzos o simplemente agua. Ve probando el sabor para reducir de sal si fuese necesario.